Совсем недавно открыла для себя еще один замечательный рецепт тартара из селедки.
Источник Карина-форум, автор Карина, спасибо автору за этот вкусный рецепт.
Что надо: * 500 г филе сельди слабой соли
* 3 больших яблока (Fuji, Royal, Pink Lady)
* 1/2 небольшой сладкой луковицы
* 2 ст.л. рубленого укропа
* 1 маринованный огурец средней величины
* 150 мл брусники
* 200 г сметаны
* 100 г натурального йогурта
Что делать:
* Очистить яблоко от семян и кожи.
* Порезать очень мелкими кубиками огурец, лук и яблоки.
* Порубить сельдь ножом и смешать с огурцом, луком и яблоками.
* Добавить сметану, йогурт, укроп, поперечить и тщательно перемешать
* Накрыть сельдь и поставить в холодильник минимум на 12 часов
* Выложить сельдь на блюдо (порционные креманки, ложки и.т.д.) и посыпать сверху брусникой
Мои комментарии: Очень освежающий, кисленький тартар, ненавязчивый, за счет порционной подачи не надоедливый! В моем случае вместо брусники клюква, остальное по рецепту. Мы даже его в виде маленьких бутиков ели, на поджаренном хлебушке, ммм очень вкусно!
Приятного аппетита!
Источник Карина-форум, автор Карина, спасибо автору за этот вкусный рецепт.
Что надо: * 500 г филе сельди слабой соли
* 3 больших яблока (Fuji, Royal, Pink Lady)
* 1/2 небольшой сладкой луковицы
* 2 ст.л. рубленого укропа
* 1 маринованный огурец средней величины
* 150 мл брусники
* 200 г сметаны
* 100 г натурального йогурта
Что делать:
* Очистить яблоко от семян и кожи.
* Порезать очень мелкими кубиками огурец, лук и яблоки.
* Порубить сельдь ножом и смешать с огурцом, луком и яблоками.
* Добавить сметану, йогурт, укроп, поперечить и тщательно перемешать
* Накрыть сельдь и поставить в холодильник минимум на 12 часов
* Выложить сельдь на блюдо (порционные креманки, ложки и.т.д.) и посыпать сверху брусникой
Мои комментарии: Очень освежающий, кисленький тартар, ненавязчивый, за счет порционной подачи не надоедливый! В моем случае вместо брусники клюква, остальное по рецепту. Мы даже его в виде маленьких бутиков ели, на поджаренном хлебушке, ммм очень вкусно!
Приятного аппетита!
Ира, вот и здесь мы встретились. Я тоже с форума, Личи :)))
ОтветитьУдалитьПриятно познакомиться!
Наташ, приятно , что забежала, рада тебя видеть, и конечно же узнала тебя!
ОтветитьУдалитьК тебе забегаю тоже , у тебя столько всего интересного!!
Ириш, фотография чудесная просто!
ОтветитьУдалитьЭтот рецепт я еще не пробовала, но знаю, что у него уже миллионы поклонников ))
Наташ, за фото спасибо, закуска действительно такая приятная, легкая и ненавязчивая. Попробуй, мне кажется не пожалеешь.
ОтветитьУдалитьКстати, сейчас вроде отменила эту проверку, надеюсь все правильно сделала.
Обязательно попробую, как только селедку раздобуду... Тут она дефицит :)))
ОтветитьУдалитьпс: все правильно, Ириш! Думаю, не мне одной понравится не прыгать больше с одного шрифта на другой ;))
ОтветитьУдалитьПрикольно: селедка дефицит..в любом виде Натуль? и свежая тоже и соленая?
ОтветитьУдалитьой я слабосоленую селедку просто обожаю! жаль что до тебя посылки так долго идут, я бы тебе её зимой высылала))))
Ириш, спасибо за мысли о посылке, но думаю, ее то стопроцентно вытащат *как показал наш печальный опыт*
ОтветитьУдалитьЗдесь просто малосольную найти можно только в русских магазинах или же самой находить свежую в спец.магазинах и самой солить. Я тут недавно узнала, что в Австрии в 25минутах где-то от нас есть русский магазин и там ее можно купить. А так ближайший был в 2х часах езды... В магазинах тутошних преспокойно лежит сельдь кусочками, но в таких жутких уксусных соусах, что там вкуса самой рыбы уже и не расслышать, не говоря уже о том, что такое количество уксуса убьет и быка)0
Натуль, да уж печальный посылочный опыт до нас добрался. Но надеюсь, он нам не сильно испортил настроение, и не отобъет охоту продолжать.Во всяком случае у меня точно.
ОтветитьУдалитьЗнаешь, у нас тоже есть такого плана селедка во всевозможных маринадах, но там такой, ага, термоядерный маринад, что я один раз попробовав, больше их не беру, смысла не вижу, да и хранится такая консерва чуть ли не сто лет, что тоже настораживает.
А вот самодельная селедка, да самое то, надеюсь твоя разведка в ближний магазин окажется удачной, и будет у тебя свженькая рыбка всегда под рукой!)))
Вот же как бывает - некоторых продуктов пруд пруди, а тех, которых хочется, и нет :)))
ОтветитьУдалить